皆様は、災害時に備えて食品の備蓄はされていますか？
日本は自然災害が多く、最近も地震が頻繁に起きているため、
災害時に備えるための事前準備の大切さをより実感しています。
災害時の備えは色々な種類がありますが、
今回は、食品の備蓄についてご紹介いたします。
【目次】
１.食品備蓄とは
２.災害時の食生活の注意点
３.水の備え
４.ローリングストック
５.まとめ
大きな災害が発生した場合、過去の例によれば、災害発生からライフラインの復旧まで1週間以上かかるケースが多く見られます。
そして物流機能が停止した場合、災害支援物資が届かないことや、スーパーやコンビニの店頭で食品が手に入りにくくなることが考えられます。
また、電気・水道・ガスなどのライフラインが停止した場合、日常生活とはかけ離れた環境で生活しなければなりません。
日常生活とかけ離れた事態が起こったとしても、いつもと変わらない、温かく、栄養バランスのとれた食事があれば、
心と体が満たされ、前向きな思考と元気に活動するためのエネルギーが湧いてきます。
家庭での食品備蓄を非日常のものと考えるのではなく、
日常の一部として普段から無理なく取り入れていき、必要な備えを進めていきましょう。
災害直後は、炭水化物の食事ばかりになりがちです。
エネルギー源となる炭水化物はとても重要ですが、栄養バランスを考慮しないと、便秘・口内炎などの体調不良や病気になる可能性があります。
そこで、おすすめの備蓄品についてご紹介いたします。
また、上記以外にもビタミン・ミネラル・食物繊維をとるために、じゃがいも・たまねぎ・かぼちゃなどの日持ちする野菜も常備しておくこともおすすめです。
水は生命の維持に欠かせない必需品になります。
飲料水と調理用水として、１人１日おおよそ３Ｌ程度必要と言われています。
※湯せん、食品や食器を洗ったりする水は別途必要。
日常的に飲んで買い足しておくと災害時も安心です。
皆様、「ローリングストック」をご存知でしょうか？
ローリングストックとは、普段の食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限を考えて古いものから消費し、
消費した分を買い足すことで、常に一定量の食品が家庭で備蓄されている状態を保つための方法になります。
ローリングストックをしていないと、災害が起きた後に急遽購入をしに行かなくてはいけなくなったり、必要な時に一度に大量に購入しなくてはいけなくなります。
災害は突然起こることがほとんどなので、日常的に買い置きしておくことで、災害時の負担を減らすこともできます。
備蓄のコツは、3つです。
このように、【蓄える → 食べる → 補充する】を繰り返しながら、一定量の食品が備蓄されている状態を保つことをローリングストックと呼ばれています。
今回の記事はいかがでしたでしょうか？
備蓄と聞くと、何から始めたらいいのかわからなくて難しいという方もいらっしゃると思います。
日々コツコツと備蓄していくことで気軽に食品の備蓄をし、万が一の時の備えをしていただければ幸いです。
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出典：農林水産省ホームページ（https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook.html）
出典：政府広報オンライン（https://www.gov-online.go.jp/useful/article/202103/2.html）
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